(浙江在线2月6日讯 通讯员 求张锋)舌尖上的年味,是中国年不可或缺的。2月5日,龙游名厨协会的10多位星级大厨,将厨房搬到了龙游县湖镇敬老院,为这里的老人们“私人订制”了18桌爱心年夜饭。
“上菜了,年年有鱼。”龙游名厨协会副会长冯进扯开嗓子一吼,敬老院里顿时热气腾腾、芳香四溢,浓油赤酱的大蹄髈酥香软烂,“霸王别鸡”色味俱佳,八道大菜加上爱心发糕、桂圆、橘子香蕉等水果,大圆桌是摆的满满当当。
中华民族的年夜饭还讲究个喜庆氛围,灯笼、中国结、福字等装饰让敬老院喜气洋洋、年味十足。这里的138位老人年龄都在60岁以上,最高的已有98岁,很多还是孤寡老人,在这样的氛围里,团团圆圆聚在一起吃饭,老人们脸上个个洋溢着笑容。“我在这里13年了,第一次这么热闹的大会一起吃团圆饭,味道好极了,感觉来到大酒店。”王金德老人边吃边乐,说这就是过年的味道。
“今天来的大厨,有的是高级酒店的厨师长,有的是私家厨房的掌勺人,吃妈妈做的年夜饭是我们儿时最美的记忆,我们想用心做几道美味,回馈老人。”冯进说,这次提前为老人“私人订制”一顿年夜大餐,是名厨协会对“家的味道”的理解,也是传承敬老美德,将龙游美食结合传统文化进行深远推广的理念尝试。
敬老院里,还有一群来自县民政部门的党员志愿者,他们特地来给大厨们做帮手,化身“店小二”,为老人们服务。
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