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76岁常山老人开口唱原生态音乐!赞

2016-12-27 10:37:36  来源: 浙江在线-衢州频道   记者 于山 报道组 胡江平

  黄国华的爷爷是油坊主,父亲承包过油坊,他自己从14岁进入油坊,兄弟三人中唯一得到父亲真传。

  黄国华正在干的就是包饼工,他用稻草将蒸过的茶籽粉包成饼状,才能放入木龙榨中。

  包饼的过程非常有讲究,饼包太厚或者太薄都影响出油率,一车木龙榨里,放上38至40个饼,接下来是山茶油制作的核心环节,利用木槌或者石槌敲打,从饼中榨出油来,俗称“打油”。

  包饼和打油,非老师傅不可。其他步骤,都只是称为小工。油坊里,能但此任的是黄金水和黄国华。

  传统手工榨油,精髓在这木龙榨上。

  明代的宋应星在《天工开物》中就记载了这种木榨器具,其中保存的图示结构,和现在在黄塘村能看到的一模一样。

  这种榨油工艺,在村子里已绵延数代。黄金水是和黄国华父亲一起的打油工,也是三代打油家族。

  黄金水说,木龙榨里面有4块木板有点诀窍,一般年轻的人不知道,这4快木板不能随便放。

作者: 记者 于山 报道组 胡江平   编辑: 梅玲玲
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