固城湖大闸蟹产地在江苏省南京市高淳县，每年的9月20日至10月20日为该地的螃蟹节。这种螃蟹最大的特征是膏肥黄腴，一般红膏蟹占95%，吃在嘴里鲜中带甜，甜中流黄。固城湖螃蟹甲壳步足坚硬、活力强，且体形规格大，一般4两以上的占60%。

　　很多人觉得长江里的蟹是最好的，其实在吃螃蟹这件事上，不同的人，辩味能力也是存在着一定的差异的。就算是同一湖泊的大闸蟹，也会因为不同水域的质量和蟹农的饲养水平和投入，而存在品质差别。所以如果你要问哪个产地的蟹最好吃，编辑只能告诉你，看自家烹调的口味啦。