提要：根据“卫福部”公布的“动物用药残留标准”，上述用药不管剂量高低，只要在市售鲜乳、调味乳中出现，都是违法用药！小孩受害程度是大人5到10倍“如果孩童长期食用有麻醉剂及精神安定剂残留的牛奶，可能会影响脑部功能，让人昏昏欲睡，进而影响学习能力，当然成人也可能会有类似的影响。”

　　你每天喝牛奶的同时，竟喝下不少抗生素、雌激素、抗忧郁剂！根据台湾检测权威、铭传大学生物科技学系副教授陈良宇在11月12日对市售乳品的脂溶性物质分析，台湾前三大品牌、市占率合计超过六成的味全、统一、光泉无一幸免，鲜奶中都残留抗生素等来自乳牛的治疗用药。九款抽样乳品发现四类药剂

　　这份研究的选择样本，包括统一的Dr.　Milker极鲜乳·全脂、瑞穗高优质鲜乳、瑞穗巧克力牛奶；味全的林凤营高品质鲜乳、木瓜牛乳；台湾比菲多的可可好朋友；光泉的麦芽牛乳、乳香世家高品质纯鲜乳、光泉成分无调整鲜乳。

　　检测并未针对特定厂商，而是由陈良宇的研究助理，到超商挑选市售热门5款鲜乳、4款调味乳作为样品。对于其他品牌的鲜乳、调味乳，此报告不能推论它们有或没有违法用药。

　　检测采用欧盟检测乳品的“气相层析——质谱仪(GC／MS)”进行，比“农委会”规定对生乳采用“酵素连结免疫吸附反应(ELISA)”，更严苛与灵敏。塑化剂就是靠此检测方法，才无所遁形。

　　报告有四大发现——

　　一、抗生素：所有样品均验出抗生素代谢物Pyrimi-do[a]Azepine(嘧啶氮杂)，残留抗生素、麻醉剂等，来自乳牛的治疗用药剂，让生病的牛只快点痊愈，以及降低生病期间的不舒适感。

　　二、塑化剂：所有样品均验出微量塑化剂(Dibutyl　phthalate,　DBP邻苯二甲酸二丁酯)，其中统一瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品质纯鲜乳，更有两种以上塑化剂的污染。

　　三、雌激素：统一瑞穗巧克力牛奶被验出有人工雌激素与避孕药的代谢物Tetra-chloro-o-Benzoquinone(四氯邻苯醌)，光泉成分无调整鲜乳有人工雌激素与避孕药的代谢物Hydrox-y-Norgestrel-Methy-loxime(氢氧–甲基炔诺酮–甲基肟)。

　　四、镇定剂及抗忧郁用药：比菲多可可好朋友验出抗忧郁及止痛剂的药物代谢物Clomipramine　(氯米帕明)；统一Dr.　Milker极鲜乳·全脂则有抗忧郁及止痛剂的药物代谢物Dehydroxyl-Vinca-dine　(去氢氧长春蔓汀)。

　　根据“卫福部”公布的“动物用药残留标准”，上述用药不管剂量高低，只要在市售鲜乳、调味乳中出现，都是违法用药！小孩受害程度是大人5到10倍“如果孩童长期食用有麻醉剂及精神安定剂残留的牛奶，可能会影响脑部功能，让人昏昏欲睡，进而影响学习能力，当然成人也可能会有类似的影响。”林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海说，长期喝到有动物用抗生素残留的牛奶，可能会诱发过敏反应，如皮肤长荨麻疹等。“我们还是担心，长期低剂量的摄取，会增加肝肾负担，尤以特殊感受族群，如肝肾功能不全的病人、年幼孩童或老人最为明显。”此外，三岁、五岁的小孩，体重只有成人十分之一、五分之一，却喝下跟成人同等剂量的药物，这些违法用药残留在孩子体内，带来的影响是成人的5倍到10倍。

　　台湾“农委会”回应：今日完成对市售乳品检验

　　据台湾ETtoday新闻网11月20日报道每天喝的乳品竟然被周刊爆出含有四类药剂，包括抗生素、避孕药、抗忧郁剂等，“农委会副主委”王政腾20日出面解释，周刊报道的研究跟台湾当局认证是有落差的，做乳品检验的铭传大学生物科技学系副教授陈良宇，他的实验室并没有获得当局认证，准确性值得商榷。王政腾说，“政府”非常重视，希望赶紧找出证据，有问题的话该下架就赶快下架，没问题的话也要赶紧让社会大众安心。“行政院”20日召开食品安全分级记者会，会中王政腾针对《商业周刊》的爆料做出回应，他说，陈良宇的乳品检验只有做定性检测，但是做检测的人都知道，做完定性后还要做定量检测，结果才会准确。

　　王政腾指出，“农委会”针对生乳及乳品都有做药物残留的检验，生乳做108项检测、乳品也有48项，但是陈良宇所做的检测却没有任何一项在“农委会”的检验项目当中。王政腾强调，“欢迎大家来做讨论，但是科学的证据还是需要小心地求证”。重申“农委会”才是正统的、有认证的检验机关。

　　不过，食安问题目前是万众瞩目，王政腾说，“政府”会针对周刊所质疑的产品做复检，也将对其他取得CAS标章的市售乳品做抽检，预计明天就会完成；另外，“农委会”明天也会邀请专家学者团体，对各个乳品厂商、酪农业者进行查厂，从源头下手，检验最原始的生乳，看看究竟是哪个环节出了问题，例如是母牛怀孕或是饲料有问题，才导致陈良宇检验的乳品有残留药物。台最大麦芽糊精制造商因“标示不实”最高将被罚300万

　　据台湾ETtoday新闻网11月20日报道台湾最大的麦芽糊精制造商环泰公司惊爆，为节省成本，从中国大陆进口低价品“混充”台湾货，牟取暴利。“卫福部食品药物管理署”20日表示，一早“食药署”区管中心、桃园县卫生局前往查厂，目前已知，环泰公司2年间共自中国大陆进口9095公吨麦芽糊精，从泰国也进口18.75公吨，标示不实，依法可罚3万至300万元新台币。

　　台湾《壹周刊》20日报道，台湾最大的麦芽糊精制造商环泰公司，为了节省成本，从中国大陆进口麦芽糊精，在台厂包装后冒充台湾货出售，直到上月黑心油爆发后才停止，2年来，至少省下千万元成本。

　　“食药署”表示，麦芽糊精可用在饼干、乳粉(奶粉、即溶麦片)和营养添加物等，除今早已要求区管中心、桃园县卫生局前往环泰查厂之外，“食药署”也正在厘清进口报关单，确认进口的麦芽糊精是否为食品级或有没有添加其他危害物。

　　此外，媒体还报道，台湾许多食品界的大厂都是环泰公司的下游，其中味全已经马上开始对旗下产品做出检验，卫生局也将介入稽查。

　　据台湾“中央社”11月20日报道环泰针对媒体报道“以进口麦芽糊精混充自制麦芽糊精出售”一事表示，麦芽糊精进口是合法的，麦芽糊精与淀粉同属淀粉糖原料，互为替代品。

　　环泰今天赴柜买中心进行重大讯息说明，代理发言人张宗青表示，当淀粉价格过高时，环泰会进口麦芽糊精来代替淀粉，用于生产麦芽糖等糖浆产品。张宗青表示，对于标示不实的问题，深感抱歉，会再加强改进及控管，并负起后续相关责任。