长期的偏食不仅会引起孩子营养比例失调造成消瘦、贫血和对疾病抵抗力低等症状，严重影响生长发育，还容易使孩子形成任性、依赖、神经质等倾向。偏食习惯更是导致成人后出现许多疾病的病因。心理学家研究认为，儿童偏食是一种心理障碍，而这种障碍的形成与成人的观念和教育有关。在此介绍几种“绝技”来对付孩子偏食：

　　1.家长要以身作则，自己在饮食选择时做到不偏食、不挑食，不要当着孩子的面取舍，或者随意议论什么好吃、不好吃。

　　2.要有意识地用语言对孩子进行心理暗示，如“今天的青菜真好吃，很新鲜”等，以此激起孩子的兴趣和食欲。

　　3.要注意食物的烹调方法，孩子偏爱某种食物是对这种食物有良好的口感，如果在烹调时做到色香味俱佳或者经常变换吃法，就能激起孩子的好奇心和增进孩子的食欲。

　　4.严格控制孩子吃零食。爱吃零食是孩子的通病，也是造成孩子厌食和偏食的主要原因。吃零食往往导致孩子厌吃一日三餐，即使吃也是偏吃某些食物，造成孩子进食无规律，吃坏了孩子的口味。

　　5.适当采用“饥饿疗法”。孩子厌食和偏食往往是由于食物供给丰富，孩子厌食和挑食时，不要担心孩子饿着而给他一些零食，他不想吃饭就让他饿着，用不了多久，孩子就会“饥不择食”。