芝香肉松面包卷的做法
浙江在线衢州频道 时间：
2013-11-06 16:31:28
1、除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大
2、排气，分割8等份，盖保鲜膜室温松驰15分钟，取其一，擀成椭圆形
3、撒一层肉松
4、由上到下方向卷起。收口处捏紧
5、刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻
6、做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵
7、发酵至2倍大
8、烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟
来源：
美食杰
作者：
编辑：
刘彩娟
