1、土豆去皮放入锅中煮熟

　　2、锅中放油，下小土豆煎

　　3、边煎的过程中边将土豆压扁

　　4、将小土豆煎至两面金黄

　　5、将土豆推至一边，锅中放入，下姜蒜末炒香

　　6、加入孜然粒

　　7、加入盐

　　8、洒入辣椒粉

　　9、最后放入香葱即可

　　烹饪技巧：

　　1、土豆也可以直接用没炸熟；

　　2、土豆压扁吃更入味儿。