1、原料备用，鸡蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡

　　2、然后分三次加入30克细砂糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小直尖的状态，鸡蛋黄加20克细砂糖

　　3、用手动打蛋器搅拌均匀，分别加入40克牛奶和40克植物油，搅拌均匀

　　4、60克低筋面粉筛入鸡蛋黄糊内，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

　　5、取三分之一的鸡蛋白加入到鸡蛋黄糊中

　　6、用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的鸡蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀

　　7、将面糊倒入铺了油纸的模具内，把蛋糊充分抹平

　　8、烤箱预热，150度，上下火，烤20分钟。上色即可

　　9、烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉。凉透后，撕掉油纸

　　10、蛋糕片从一端卷起，切成小段即可食用