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　　主料：菠菜200克、鸡蛋2个

　　辅料：鲜味露2大匙、糖少许、盐适量、香油适量

　　步骤

　　1.菠菜，冲洗干净；锅中煮沸水，放少许盐，将菠菜放入淖一下捞出。淖菠菜时放些盐，有利于保持菠菜碧绿的色泽。

　　2.菠菜凉透后，挤干水份，切成小段；在菠菜放入少许香油和糖拌匀。