问题四掉了直接捡起来装，有的还用扫帚扫
按照车间的规定，产品是不允许出现在地上的，遇到掉到地上的产品要立即捡起来，从刚进车间不久开始，教练员在培训的时候就一再叮嘱，“如果在地上有产品而恰好又被班长发现的话，是很有可能被班长批的。”因此大家也都小心翼翼。但是这样细小的东西，掉到地上也是不可避免。记者负责的是将称重好的塑料罐加上盖子拧紧，每天要拧两千多个罐子，碰倒一两个也是正常。但是不管是掉到工作台上还是掉到地上，组长经常提醒，“赶紧捡起来装回去，别让班长看见！”
开心果这样的产品掉到地上捡起来还方便，但是对于“小而香瓜子”这样的小颗粒捡起来就麻烦了，记者所在的小组也遇到了这样的难题。12月3日上午10点左右，一位女同事在帮忙拧罐子的时候不小心将一罐未封口的瓜子碰倒，撒到了地上，而因为害怕被班长看见，同事连忙找来笤帚，将瓜子全部扫起来，确认里面没有头发之后，又装回了罐子里，还引得其他的同事小声窃笑。但包括组长和教练员在内，都没有对这一行为进行阻止。“装回去别忘了再称一下重，别弄错了。”一位同事提醒说。
发生这样情况的原因也显而易见，每个生产小组每天的工资都是根据每天的产量来计算，如果因为其中一些掉到地上的产品再去单独处理，对于整个小组来说无疑是浪费时间，所以大多数情况下，员工都会直接捡起来，不经过任何处理就装回罐子内。“只要别沾上头发，将来惹投诉就行。”一位老员工跟记者说。
问题五不少产品疑似“贴牌”生产
记者在洽洽食品有限公司高档坚果车间工作的一周时间中，最主要的一种产品就是高档坚果的礼盒。制作过程总体很简单但却繁杂，要先根据当天分配的产量将几种产品分别称重装罐，然后打上生产日期和批号，再贴上洽洽食品有限公司的标签，最后才分别装盒。每个礼盒里面分别用六个或者八个塑料罐，分别装着开心果、碧根果、核桃仁还有扁桃仁等等不同的产品，最后还要分别包装成“六禧顺意”“八财合心”等精美的礼盒，上面都标注着“至尊礼盒”四个字。
记者刚刚入职的前几天，是所在的生产小组中唯一的一个男士，因此像取料这样的工作也自然是男士来承担。工作几天之后，记者在取料的时候发现，核桃仁和小而香瓜子等几种产品都是由洽洽厂内自己生产，因此都是用大号的透明塑料袋装着，除此之外没有其他的包装，但是碧根果和壳杏仁等产品却不一样，它们都是装箱后整齐地放在仓库中，而箱子的外壳上印着的却不是洽洽的任何一个分厂的名字，而是杭州临安的一家食品厂。“我们这边没有的，就从他们那调货，这不是很正常吗？”记者问起一位老员工时，他回答说。这些来自杭州这家食品厂的原料开箱之后，先要挑拣一遍，将其中的空壳或者是有虫蛀的拣出来，全部拣完之后就可以装罐，最后贴上洽洽食品公司的标签，再打包装箱。记者在车间工作的几天里，几乎每天仓库都有来自杭州这家食品厂的产品贮存着，而高档坚果车间每天生产的高档礼盒所用的碧根果等产品，都是从这里取货。
记者从洽洽食品有限公司在天猫商城上的官方旗舰店上看到，这些包装精美的高档坚果礼盒价格不低，一份“六禧顺意”的礼盒标价149元，而多两种产品的“八财合心”则标价199元。而在杭州这家食品厂在阿里巴巴网上对于碧根果的销售价是60元每千克，也就是每200克只有12元。但如果单纯按照平均数来算，“六禧顺意”礼盒中一罐200克左右的碧根果的价格在25元左右。也就是说，由其他食品厂代生产的产品，被贴上了洽洽的标签之后，价格翻了一倍还多。
如果产品由其他厂家代为生产，而洽洽公司只是简单挑拣之后就装罐贴上标签，产品的生产日期应该如何标示？12月13日，记者在打开碧根果的箱子后，在袋子内发现了原厂家放置的一个小纸条，上面写着“合格证”三个字。记者看到，合格证上除了注明产品生产厂家的名称之外，同时也注明了产品的生产日期和保质期，这箱碧根果的生产日期是2012年11月2日，保质期为8个月，而当天这些碧根果重新装罐之后，最后罐底打上的却是当天的生产日期12月13日，跟实际的生产日期之间相差40天。如果消费者按照12月13日的生产日期来计算，在保质期前最后一个月再食用会不会对身体造成危害？
这些方面挺不错罐子位置摆错也要全返工
尽管洽洽食品有限公司的高档坚果车间在生产卫生以及程序上存在着一些问题，但是他们在生产中对于细节上的重视程度还是让记者觉得有些惊讶。产品最后的装箱环节是最为紧张的环节，也是班长和质检员特别重视的。
“六禧顺意”或者是“八财合心”礼盒内，先要在内盒里放入相应的六种或者是八种产品，然后再装到外包装盒内，最后还要每五盒一起进行装箱。而让记者觉得惊讶的是，在每个礼盒内，开心果、碧根果等不同的罐子摆放的前后位置也不能错，否则就要全部返工。在记者实习期的最后一天，就遇到了这样的情况。因为装盒的时候一位同事记错了先后位置，盒内开心果跟碧根果的左右位置放错，结果被迫将已经封完箱在仓库码好的50多箱产品全部拆箱检查，每一箱的五个盒子要挨个检查，如果有错的要拆开重新摆正位置。而也因为这样，小组的同事一直忙到晚上九点钟才得以下班。
另外一次是，在最后产品装罐后进行喷码时，质检员在罐体内发现了一片白色的塑料膜，后来打开一看才发现是从装罐子的塑料膜上撕下来的。因为罐子是统一用白色塑料膜装着，胶带封口，在拿罐子的时候，很多人就直接将塑料袋撕开，将罐子直接倒到桶里，这样方便，速度也快。而如果倒罐子的时候不注意，碎片也跟着进入罐子。发生塑料膜碎片跑进罐子里这样的情况的当晚，班长就召集了小组长开会，要求往后取罐子的时候不能直接往里倒，否则掉进去碎片不易发现，只能一个个用手取。尽管这样会影响工作效率，但是直到记者离开的时候，这项政策还一直被坚持着。
记者生产线工作半月，体验流水线上的“数字生活”
“今天的产量是六禧顺意礼盒170箱。”在洽洽食品股份有限公司的高档坚果车间工作的几天里，每天的工作都是从这句话开始的。
听到这句，小组的八九个人都要在心里迅速算笔账：170箱意味着850盒的坚果礼盒，意味着一天要拧5100个罐子，在5100个盖子内放上锡纸，还要在5100个罐子的外壁上挨个贴上标签并要分别进行喷码，同时要分别叠850个礼盒和850个内部的衬盒，最后要将装好的170箱要按顺序摆在垫板上，每个垫板上摞28箱，意味着至少需要6块垫板……
在生产线上工作的日子里，每天的12个小时都被细化成了一个个数字，记者几乎每天都是在计算着这些数字一步步熬到下班。让记者觉得奇怪的是，尽管这样的工作时间安排超出了国家“八小时工作制”的时间安排，但是大多数员工已经习惯了这样的工作制度。因为每天的工作是与产量直接挂钩，不少工人甚至会选择主动加班来多做产量，多赚些钱。
一天工作12小时，手上磨出泡
这里上班实行两班制，白班从早7点到晚7点，夜班则从晚上7点到第二天早上7点。没有周末，想休息需要请假。幸运的是，记者刚开始工作的高档坚果包装车间没有夜班。
生产线工人的工作简单而且重复，刚开始的时候，记者完全不懂得技巧也着实吃了不少苦头。每天除了取原料、装箱送货这些体力活之外，记者还有一个重要的任务就是拧罐子。罐子里装上产品称重之后，要在每个盖子里塞上锡纸，然后拧到罐子上，而且要求拧很紧。看起来挺轻松，但是如果每天要面对少则2000多个，多则5000多个罐子的时候就没有那么轻松了。
在工作的第一天，记者完全没有经验，没有戴手套就直接上阵，完成当天的产量之后，才发现左手的大拇指肚上不知道什么时候出现了个不小的水泡，右手上也有一个，还有好几处不知道什么时候弄出来的伤口。“这个你拿针挑破就行了。”记者给小组长看时，她满不在乎地说道，“你看谁手上没有伤？”记者这才看到，包括小组长在内的几个人手上都缠着创可贴或者胶布。
每天早上7点之前必须到岗，迟到5分钟扣20块钱，正式员工每天最少12个小时，但经常需要加班，最晚的一次甚至加到晚上9点钟。生产线工人的工资和小组的产量直接挂钩，而记者所在小组的10个人，如果按照每天的产量是120箱的话，每箱提成是7块钱，也就意味着平均每人分84块钱。
样本：1990年出生的老练工人
小陶是与记者同批进厂的员工，相对于第一次做生产线员工的记者来说，这个1990年出生的年轻人显然要比记者老练得多。
“高档坚果车间干净，还不用上夜班，但是一个月的工资要比香瓜子包装车间低三四百块钱。”在进厂选车间的时候，小陶就给记者分析道，“所以我还是想进香瓜子包装车间，虽然里面脏点，每隔半个月还得上夜班，但是工资高不少呢，现在就缺钱，还是以挣钱为主。”最后，小陶还拉了另外一个朋友大庆一起去，因为害怕“就自己一个人会被车间里的熟练工欺负”。
在第一天培训结束之后，记者跟小陶还有大庆一起吃饭，找了好几家之后，小陶才带我们坐下，“这里的炒饭便宜点，就四块钱。”他说。后来聊过之后，记者才了解到，小陶刚来合肥也不久，现在就在工厂边租了一个单间住，一个月180块钱。里面就一张床，一个桌子，没厨房，卫生间也是三家公用，小陶自己从家里带的被褥。尽管出来打工时间也不短，但是小陶对于钱还是没有计划性，从家里出来时带的两千块钱已经所剩无几。“我现在身上就四块三毛钱，前一阵女朋友说我花钱花得太快了。”小陶憨笑着说。当天晚上，记者提出要请客时，刚开始小陶也是一再推辞，最后才同意。但是临走的时候又买了三杯奶茶，理由是“第一次一块吃饭就让大哥请客不好意思。”“那你就剩这点钱了，明天怎么办？”记者问他。“明天的事明天再说呗。”他说。
