小于老师最喜欢聊的就是关于“海洋”的话题，总有说不完的话，这或许是浩瀚的大海在我生命初期就影响了我吧。今天我要与大家聊的是“海带”。海带属于藻类，是一款营养价值高热量低的食物。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜比起来，它含有更丰富的维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁等，尤其是富含碘元素。下面我们就来看看吃海带有什么益处。

　　一、高膳食纤维。海带的热量低，膳食纤维高，主要为不可溶膳食纤维，能增强饱腹感、改善便秘、排毒润肠；还可以在某些程度上预防癌症、糖尿病、高血压等慢性疾病的发生概率。

　　二、富含碘元素。海带的碘元素含量为113.9ug /100g。缺碘会导致甲状腺肿大、头发粗糙、肥胖和血胆固醇增高；并会对人的智力发育产生不可逆转的影响；缺碘母亲生的小孩可能会患呆小病。所以吃海带可以避免由于缺碘而引起的上述问题。

　　三、钙含量高，适合所有人群。现在中老年人、孕妇、乳母是容易缺钙的人群。缺钙会导致骨质疏松，这是因为骨的流失超过骨的形成从而造成骨质过少而引起的。海带含钙量为54mg /100g，相对较高，经常吃可以补充体内钙的不足。

　　以上是小于老师给大家介绍的一些海带的营养知识，当然海带中还含有多糖等其他营养成分，也是对身体大有裨益的。海带的做法也很多，凉拌、煲汤、炒、红烧甚至还可以包饺子做香肠等。海带的益处这么多，吃法这么多，咱们就变着样的吃吧。

　　作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，北京营养师协会会员，全国十大金牌营养讲师，百度百科学术委员会成员，中央电视台等国内多家主流媒体特邀嘉宾。