前天，本报报道了位于杭州下沙的“暗黑料理”，它们藏身于当地的一些农居房和商铺内，厨房环境脏乱差，食品安全隐患严重，顾客以大学生为主。

　　报道引发不少读者的强烈反响，有大学生表示，报道中提到的那家“回家湘木桶饭”，自己点餐过很多次，没想到看似可口的饭菜背后，却是如此触目惊心的卫生状况。

　　昨天上午，由杭州经济技术开发区食品安全委员会办公室牵头，联合开发区市场监管局、环保局、公安、行政执法大队、下沙街道五家单位，对高沙社区的黑外卖餐馆进行了整治。这也是今年9月开展针对黑外卖的专项整治行动以来，第13次联合整治。

　　目前，高沙社区一共有7家黑外卖餐馆还在从事违规经营活动，成为这一轮联合整治的重点检查对象。由于这7家已全部转为地下经营模式，几乎一整天都是“铁将军把门”，很难抓到现行。

　　昨天上午，多组巡防人员已经早早地守在了这几家餐馆的门口，利用这几家买菜进货开门的时机，进行突击检查。

　　联合整治中发现，7家中有4家仍在正常接单经营，里面的情况如出一辙的脏乱差。

　　其中一家餐馆的老板倪建锋说，原先有多家网站与他们合作，但现在只剩两家了。在“淘点点”上，他们的店叫“欧巴肉多多”，在“饿了么”上，又叫“好多肉”。

　　在申请时，网站是否会对营业资质进行审核？倪建锋说：“当时‘淘点点’的原话就是，你如果有营业执照最好，没有的话，去网上PS一个也可以。”

　　根据无证无照餐饮经营的相关规定，执法人员对这些店家的经营工具进行了暂扣。

　　而另外的3家餐馆从昨天早上起，就没有开过门，各种迹象也证实，里面没有营业的动向。包括之前本报报道过的“回家湘木桶饭”，昨天也没有营业。

　　执法人员表示，这几家可能只是今天没有经营，还需后期继续观察核实。

　　7家“地下餐馆”4家被暂扣经营工具

　　昨天，整治小组也向存在违规行为的餐馆的房东开具了《告知书》。告知书上明确要求，房东必须在7个工作日内收回该经营场所，否则将追究房东的法律责任。

　　开发区治理无证无照餐饮办公室工作人员韩友夫说：“今年上半年，不少房东还存在一些抵触情绪。不过，由于违规餐馆经常遭到取缔，也间接影响了房东的利益，所以现在房东的配合度还不错。”

　　由于黑外卖的餐馆总是不断玩出新花样，开发区食安办也要求各个社区加强日常监管，每半个月就要上报一次新的动态信息，了解辖区内餐馆的新变化，有针对性地进行排摸。

　　开发区食安办的工作人员王淑玲说：“目前对黑外卖采取零容忍的态度，一旦发现，直接查处。如果稍有松懈，不但不会减少，反而会增加，只有不间断地查下去。”

　　据了解，今天，联合整治还将来到云水社区继续进行。

　　前天，记者在调查中发现，“饿了么”网站存在对“黑外卖”放行的情况。

　　昨天，记者来到该网站杭州分公司，分公司总经理杜贺伟承认，公司的确对某些送餐餐馆缺乏相应的资质审核，后期的监管措施也没有跟上。

　　目前，“饿了么”杭州分公司已经通过上海总部向杭州市相关政府部门提交了整改计划和措施，接下来，将会进行大规模的整改。

　　杜贺伟说，“饿了么”网站现在下沙地区上线的外卖餐馆一共有200多家，按照初步计划，将会根据网站上的餐馆名目，对照清单，一一实地查看，是否具备正规的经营证照。合规的会继续保留，不合规一律下线，现在已撤下了二三十家餐馆。

　　同时，还将加强餐馆上线的前期监管审核，并且在总部的整改措施下来之前，暂时不会有新的餐馆上线。

　　针对前期居民反映强烈地随意粘贴宣传广告的行为，杜贺伟也表示，目前已严令禁止，将会派出工作人员去小区逐一进行清除。

　　在这次联合整治中，发现了不少新问题。

　　比如，部分具备证照的餐馆，擅自改变营业方式。原审批的证照，经营范围是堂食，但是实地检查中却发现，餐厅堂食区餐桌散乱，脏乱不堪，似乎无人光顾，而同时，厨房里却热火朝天，堆满了做好的饭菜和打包盒。

　　店家只好表示，他们现在不做堂食了，全部做外卖。

　　对此，执法人员表示，由于已超出规定的经营范围，将被列入重点监控，以规范经营行为。

　　还有不少以前查处过的餐馆，老板不做后，把房子租给了下家，下家继续从事无证外卖。

　　其中一家餐馆老板表示，他们前两天才刚刚签的约，正在筹备中，还没办证照，打算先去外卖网站上登个记，开始送餐服务。

　　执法人员表示，这种被查封关停的店家经常一转了之，而接手后从事的还是无证外卖送餐，于是呈现出“野火烧不尽，春风吹又生”的态势。。

　　还有一些店家，就算被暂扣了经营工具，他重新买一批回来继续经营。因为一套厨具的价格只要几千元，靠一两天的营业额，就可以把损失赚回来。