10月16日是“世界粮食日”，今年的主题为“家庭农业：供养世界，关爱地球”。10月13日至19日也被定为全国爱粮节粮宣传周。我市也制定了自己的宣传主题：爱粮节粮，你我同行。

　　爱粮节粮势在必行

　　联合国粮农组织等在2013年联合发布的《世界粮食不安全状况》报告中指出：“2011年至2013年间，全球仍有8.42亿人口长期遭受饥饿，约占全球人口总数的1/8”。与此形成鲜明对比的是，由联合国粮农组织委托第三方调查公司组织实施并公布：“目前全球每年供人类消费的食物中，有1/3遭受损失或被浪费掉，总量大约有13亿吨，超过全球谷物产量的一半，总价值约为7500亿美元，足够养活20亿人口”。

　　我国粮食损失和浪费情况也十分惊人。据统计，全国每年农户储粮损失在400亿斤以上；运输及仓储等物流环节损失损耗逾150亿斤；加工环节口粮损失130亿斤以上；另外由于请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，餐桌浪费更是触目惊心，每年餐桌浪费的食物价值高达2000亿元。

　　一个食堂七桶泔水

　　10月20日中午，衢州职业技术学院一食堂内，学生们陆续来到食堂，打饭，就餐。

　　在餐厅中间的柱子上，到处可见“食堂文化”的牌子，上面写着“一粥一饭，当思之不易”之类的标语。

　　在餐具集中回收区，学生们将自己用晚餐的餐盘放在桌子上，等着食堂工作人员清理。

　　记者注意观察了一下，在短短5分钟内，有30个学生将餐盘放回回收点，其中有六个餐盘上的饭菜已被一扫而空，而其他学生的餐盘中多多少少都残留了一些饭菜。

　　记者发现，这些光盘的餐盘，大多只有三四个小碟子，意味着学生只点了两到三个菜。而没有光盘的餐盘中碟子的数量一般都超过了四个。

　　衢州职业技术学院一食堂负责人衢州学院餐饮管理有限公司工作人员吴险峰告诉记者，他们长期都会在食堂里张贴主张爱粮节粮的宣传标语。吴险峰介绍，为了满足不同学生的需求，食堂特意将饭分成了大小份装，就是为了避免学生吃不完浪费。

　　学生们的表现也还算让人满意。吴险峰说，一食堂每天都有七八千人次就餐，但是每天产生的泔水量只有7桶，“一桶泔水大约有五六十斤，其中还包括了骨头等东西，浪费的情况并不算严重。”

　　浪费现象仍存在

　　市民陈小姐在17日参加了一场婚礼。“现在大家条件都挺好的，一般的喜宴一桌也得有十几二十来个菜吧。”陈小姐说，现在大家平时的生活条件都挺好的，并不会“见菜眼开”，很多菜甚至连动都没动几筷子，“比如我们桌上有一道红烧蹄膀，每个人都只是象征性地夹了一小块，整个的蹄膀看起来几乎没动过。”陈小姐说，但这么大一道荤菜，打包回家家里人也未必爱吃，最后就只能剩在了餐桌上。

　　市民余先生也对婚宴上的浪费情况有些微词。余先生说，他有时一个月要参加好几场婚礼，对于婚宴上的菜肴早已味觉疲惫，即便桌上有剩菜，他也很少选择打包，“就算打包也肯定只会打包一些好带的、价格比较高的菜吧。”余先生认为，这种选择性打包并不能真正杜绝浪费。

　　饭店提倡从点菜开始节约

　　“现在就算是喜宴，浪费的情况也不多了。”衢州白天鹅大酒店有限公司餐饮部经历余荣芳介绍，从去年开始提出“光盘行动”的概念以来，酒店就一直在推广爱粮节粮的绿色消费理念，浪费的情况比以往要好了许多。

　　余荣芳说，和以前相比，现在的人观念上有了不少改变，就餐结束后，基本都会要求将桌上剩余较多的菜打包带走。而一些年轻人则要稍微“薄脸皮”一些，不好意思主动提出打包的要求，但是酒店服务人员也会主动拿出打包带和打包盒，提醒客人，“这些东西挺好的，要不打包带回家吧。”

　　除了在餐后的提醒，不少酒店也把节约的理念贯彻在了点菜环节里。“有些人过生日啊什么的，宴请了四五桌，会觉得桌子上的菜都吃完了显得自己不够大方，招待不周。”余荣芳说，但服务员都会提醒客人，一桌十个人，点6个冷菜，10个热菜就已足够，“如果实在要加的，我们也会建议他控制在13个热菜以内。”

　　同样的做法也在一家火锅店得到推广，“我们在点菜时都会根据客人的人数来提醒他们点菜的数量。”这家火锅店的负责人吴先生介绍，他们会先提醒客人点了菜以后就不能再退了，客人大多也都会听他们的劝说，将菜控制在一定范围内。

　　节约粮食被普遍认可

　　和以往相比，现在的物质生活大为丰富，市民的素质也跟着有所提高，对于粮食，大多数人都不再抱有“土豪”式的做派，而是把爱粮节粮当做了一件日常的事。

　　“以前出去吃饭要求打包的少，的确不太好意思提出这样的要求。”市民毛先生说，但这两年周围的人都听说过“光盘行动”，大家的意识都提高了，遇到实在吃不完的时候，大部分人都会选择打包，“周围的人都在这么做，自己也就不觉得丢人了。”毛先生说，他觉得这是一个很好的习惯，“有时候打包饭菜回家，不仅节约了粮食，还能发挥想象力，利用打包回来的饭菜做出新花样，也很有趣。”

　　毛先生说，现在浪费的情况的确还存在，他的朋友中也有喜欢多点菜的人。但他相信，在周围大环境的改变下，大家的观念会慢慢发生变化，将节约粮食当做一种生活习惯。

　　一粒米的力量

　　衢州曾经是一个产粮大市，1985年粮食产量曾达109万吨，年调出量10万吨。但随着城市化、工业化和粮食购销市场化的不断推进，原来的产粮大市，已变为粮食销区。

　　据统计，1公斤大米约40000粒。衢州市约250万人口，若每人每天节约1粒大米，每天可节约62.5公斤大米，每年可节约22812.5公斤大米，按每人一天消费0.5公斤大米计算，足可养活125人。

　　自10月13日开始，为迎接第34个世界粮食日和第24个全国“爱粮节粮宣传周”。衢州市粮食局组织开展“爱粮节粮宣传周”系列宣传教育活动。

　　市粮食局在市粮食批发市场、市中心粮库、学校、社区、机关食堂等地悬挂宣传横幅，张贴宣传画、大型宣传展板。粮油知识宣讲，发放爱粮节粮知识读本等，并向市民发送宣传邮件、短信等，宣传受众达6万余人次。市粮食局监管处负责人邵土荣介绍，市粮食局从各个机关食堂得到反馈，餐厅里的剩菜剩饭明显少了，吃完饭后的“光盘”比以前多了很多。