【小贴士】：

　　1、一只鸡，可以让店家宰杀，其实也可以让店家剁开，但是，且不说那案板如何，单单那乱七八糟的剁法，看着不舒服，所以常常回家自己分，想大就大想小就小，对了，还正长草剁刀呢。

　　2、一只鸡，其实分割也很容易，头同脖子一起需要剁一刀，其它不用怎么剁就可以分了，从翅根和腿根处下刀，很容易就卸下来了。之后再分块时再剁就成了。

　　3、我剁的块比较大，吃着过瘾。

　　4、剁好的鸡块加洋葱块姜片料酒焯水。焯水后将鸡块洗净，淋水。