5、在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油；

　　6、包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时(这样会使肉饼变得紧实，口感更好)；

　　7、平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制；

　　8、待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦；