【鲜虾猪肉饺】

　　原料：

　　猪肉糜250g、虾8只、西芹3束、小葱2根、生姜2-3g、鸡蛋1颗、饺子皮适量

　　调料：

　　海鲜酱油2汤匙、耗油1汤匙、料酒2汤匙、香油1汤匙、白胡椒粉5g、盐5g、鸡粉5g、糖10g

　　注：一汤匙=10g左右

　　做法：

　　1.准备所有原料

　　2.虾去壳，去虾线洗净备用

　　3.原料(西芹、小葱、虾、生姜)切碎，下鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡粉、糖

　　4.倒入调料汁(酱油、耗油、料酒、香油)

　　5.肉馅顺着同一方向，搅拌上劲儿

　　6.饺子皮一片儿，肉馅适量

　　7.如图，从一边对折捏褶子

　　8.完成后，如图所示(煮熟，蘸辣椒油吃吧)

　　小贴士：

　　1.猪肉糜可根据自己的口味选择3：7肥瘦的或者5：5

　　2.虾量多，壳可用来熬制虾油(8只太少，不建议熬虾油)

　　3.饺子皮我买的现成的，大家也可以发挥自己的劳动力自个儿擀皮

　　4.肉馅太少，包裹出来会扁扁的，要稍稍多点儿哈

　　5.饺子可以冷冻保存，下次食用直接煮就好