推荐美食：蓝田裤带面

　　推荐馆子：biangbiang面

　　人均：14元

　　推荐理由：舌尖2第1集《脚步》，风箱大柴，一灶旺火最让面条出彩，这是所谓做面的奥妙。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭。面条光滑、柔软，有筋性，无论是浇臊子，还是加泼油辣子，都吃起来非常带劲。