当归属于女性滋补治病的常用中药，更是补血的食物中的佳品。《本草纲目》中有记载当归“调血”的功效。当归补血适用于血虚型的人。另外，女性月经不调要可以通过饮用当归进行调理。那当归怎么吃补血呢？

　　1、当归猪心药膳汤

　　食材：当归15克、党参20克、猪心1个、生姜、葱、胡椒、食盐。

　　方法：当归、党参洗净，与清水一同煎半小时，隔渣取汁。猪心洗净，与生姜、葱、胡椒一同放入锅中，加入清水和当归党参汁，煮成汤后，加入食盐即可。

　　作用：补血益气，有助治疗改善气短、心悸、手脚乏力、贫血、神经衰弱等病症。