1、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出，加些油搅拌均匀，放一旁边备用

　　2、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋

　　3、摊成蛋皮

　　4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝

　　5、锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀

　　6、再倒入两种蔬菜

　　7、最后加入面条和蛋皮丝

　　8、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可