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番茄蛋炒饭的做法
浙江在线衢州频道 时间: 2013-10-11 08:53:23

  1、只需要西红柿、鸡蛋、葱花和米饭,随手就可以做出一餐

  2、西红柿切小丁,我把皮去掉了,鸡蛋打散

  3、先做一张薄薄的蛋饼,一边倒蛋液,一边转动锅子,蛋饼太厚会影响折叠的效果,做好后放在一边

  4、锅中加1汤匙植物油,倒入番茄炒出汤汁,再加一大匙番茄酱炒匀

  5、将另一颗蛋打散,淋入锅中,淋入后马上用铲子翻炒,翻炒几下,待蛋液稍稍凝固就可以盛出了

  6、在锅中倒一点香油,炒香葱花,再倒入米饭,拌炒均匀,然后加盐和刚才的番茄蛋炒匀,今天不做干干的炒饭

  7、将刚才煎好的蛋皮折叠好铺在碗底,再倒入炒饭,然后倒扣在盘子上,最后挤上些番茄酱就好了,很简单的一餐

来源: 美食杰 作者: 编辑: 刘彩娟
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