Maison Asano浅野府 探寻日料精髓之旅
浙江在线衢州频道 时间:
2013-09-18 09:17:52
前菜小钵:松野蟹蟹膏豆腐
是日点的是888的套餐(虽然店内供应两个固定价格的套餐,但每天的套餐内容还是会不同),前菜小钵“松叶蟹蟹膏豆腐”,以菊花为点缀,稍了解日本文化都知道恬“菊”是日本皇室家徽,是这个民族温雅哀婉之美的象征,一道前菜极尽味觉和意境之美,浮想联翩之余让人对接下来的料理更为期待。
生鱼片由日本空运而来鲜鱼制成,每日种类不一
生鱼片从日本空运而来,青干、TORO,牡丹虾,赤贝,软丝等时令鲜鱼蘸着酱油和芥末由浅入深依次食用,鲜美之味呼之欲出,值得一提的是这里的芥末为现磨,并不呛口,可别因此心生疑惑,这才是正宗日本山葵现磨出来的味道。
来源:
时尚论坛
作者:
编辑:
黄鑫