自4月禽流感疫情发生导致活禽交易关闭以来，不少市民提起新鲜鸡肉的美味，“哈拉子”都快滴成线了。禽流感“警报”已经解除近半个月，杭城何时才能恢复活禽交易，成为近期杭城“马大嫂”们最为关心的问题。记者注意到，一些蠢蠢欲动的商贩，已经开始私自贩卖活禽。
现象
有人在
路边摊买到了活鸡
在鸡鸭等禽类被“打入冷宫”一个多月后，昨天，家住杭城的郑先生竟买了一只活鸡回家。
昨天一早，郑先生来到望江门直街，看到附近一条200多米长的马路上形成了一个自由市场，两个流动禽类摊主已经做起了活禽生意，七八十只活鸡一扎堆，立刻引来了一群“马大嫂”。
与不少顾客一样，郑先生也顾不得“能吃不能吃”、“活鸡从哪里来的”等一系列问题，赶紧下手，抢购了一只活鸡，现场杀好带回家。
这家小贩的活鸡价格分两种，一种以称重计价，价格为7元/斤，另一种论只卖。
“牌子上写着‘上海鸡’，活鸡售价8元一只，15元可以买两只。现场购买的人还真不算少，煮熟了吃，应该还是安全的。”郑先生告诉记者。
不仅仅是郑先生，家住古墩路附近的张女士也告诉记者，家里的老人昨天起早买菜，也发现附近的品牌土鸡店已经开售活鸡。老人家赶紧买了一只母鸡，一家人吃上了一个多月以来的首顿新鲜鸡肉。
宁波现活禽交易
原是虚惊一场
日前，宁波市民也发现，北仑食品有限公司下属的活禽交易区，圈养着600多只五颜六色的活鸡。
5月23日，宁波市工商局接到举报后，立即展开调查，果然发现活禽交易区里有数量不少的活鸡。工商部门责令该交易区立即扑杀所有活鸡。第二天晚上，全部活鸡扑杀完毕。
活禽交易尚未解禁，经营者何以大胆圈养活鸡？北仑食品有限公司郑经理解释说，这些活鸡他们原打算先宰杀、再提供白条鸡出售，而非活禽交易。
原来，上个月恢复冷鲜禽产品销售以来，冷鲜出售的白条鸡销量逐步回升。为满足短期内居民的市场需求，5月22日晚，该公司从嘉兴购买了900多只活鸡，暂时圈养在活禽交易区内，准备宰杀后提供白条鸡冷鲜出售，不料被周边群众误以为是活禽交易。
北仑工商分局市场科胡科长称，虽然我省已终止人感染H7N9禽流感Ⅳ级应急响应，不过活禽市场交易还没有启动，希望商家们再等等。
声音
活禽交易暂未开启
上周，杭州吴山烤禽门口，市民排长龙抢购，火爆的行情让吴山烤鸡使出了“限购”的招数，禽类市场的旺盛需求可见一斑，活禽交易重启的呼声也似乎越来越高了。
昨日，记者联系了多家农贸市场，都称未收到活禽交易开放的通知。
杭州市农贸市场行业协会秘书长许伯龄告诉记者，相关部门还未收到明确恢复活禽交易的批文，“目前活禽交易市场还在限制期。”
杭州市工商局市场处副处长张波表示，工商部门暂时没有收到重启活禽市场交易的通知。他告诉记者，农贸市场活禽交易是否重启，需要由工商、卫生、农业等多个部门进行综合风险评估，风险高的暂缓重启，而风险低的可以先销售活禽。“活禽重启对农贸市场的要求非常严格，整个过程是有序重启，可能是先郊区后主城区。如果群众举报有卖活禽的，一经查实，工商部门将根据相关规定严肃处理。”
昨天，记者还从宁波一家大型活禽养殖企业了解到，他们已经收到相关通知，称今年年底前，全省11个地级市主城区都将继续关闭活禽交易。原本以销售活鸡为主的该企业，目前也打算转型开卖保鲜冷冻鸡肉。
活禽交易一直未解禁，已有不少专做活禽生意的小贩心生退意，萌生了改行的念头。
在这期间，杭州古荡农贸市场相关负责人赵方明就接到了经营户的“转摊”申请。“目前还不知道活禽生意何时能恢复，有位心急的商户已经等不住了，提交了申请，打算改行卖蔬菜了。”赵方明说。
行业动态
鸡蛋、鸡苗、鸡饲料
价格平稳
建德市军茹蛋鸡场负责人陈宪军告诉记者，这两天他家的鸡蛋出厂价在3.6元/斤，每天都有人来收鸡蛋，销往杭州、金华等地。
“最近几天价格都稳在这里，但是销量还是不大。”陈宪军表示，接下来，鸡蛋的价格会涨一点，但不会出现猛涨。“我们莲花镇蛋鸡原先有260多万只，禽流感后，数量还是维持在200万只左右，鸡蛋的供应量还是有保证的。夏天蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋本来就会贵一点。”
这两天，萧山的养鸡户姚正祥在市场上打听了一下，最近鸡苗价格还没有涨，他打算进一点鸡苗，70多天后就可以出栏上市。“鸡苗价格还稳的，但鸭苗涨了。我朋友去买鸭苗，禽流感的时候只要七八毛一只，现在要一块多了，贵的要两块。”
“现在养鸡跟炒股票一样。”姚正祥说，行情不好的时候，鸡都便宜卖，有的养殖场甚至倒掉了，现在没有禽流感了，又像赌博一样弄点来养养。
姚正祥担心的还有鸡饲料。“现在一包40公斤的鸡饲料150元，还没有涨价。鸡饲料的保质期很短，不易保存，不可能去囤饲料，涨价也没办法。”
宁波振宁牧业有限公司负责人屠金友告诉记者，目前鸡苗价格相比4月初时涨了，但现在的价格属于正常。“鸡苗有价，但市场上的供应量很少，需求的量也还没有大量恢复起来。”
杭州已经恢复
咸鸭蛋、皮蛋出口
活禽交易还未恢复正常，杭州的蛋制品出口倒先迈出了一步。
据了解，杭州有3家企业有出口蛋制品，分别是杭州健龙蛋品有限公司、杭州顺丰祥食品有限公司、杭州千岛湖志康农业开发有限公司。禽流感疫情出现后，3家企业的蛋制品出口暂时关停。
记者从杭州检验检疫局获悉，5月初，该局3家出口蛋类备案养殖场开展了H7N9禽流感病毒监控和病原学检测工作，3家出口蛋类备案养殖场均没有检出H7N9禽流感病毒或抗体。也就是说，3家企业的蛋制品已经具有出口的资格。
截至目前，杭州已有5批共计55.36万枚、价值11.6万美元的蛋制品顺利出口新加坡、马来西亚、韩国、日本和加拿大，这些蛋制品主要是咸鸭蛋和皮蛋。
活禽交易启动将有序进行
昨天，记者获得一份省政府办公厅5月23日下发的《浙江省人民政府办公厅关于重启活禽交易市场的通知》(以下简称通知)。
通知称，鉴于目前我省人感染H7N9禽流感IV级应急响应已终止，为满足居民的家禽消费需求，恢复家禽业正常生产，经省政府同意，科学有序重启活禽交易市场。
通知规定，重启活禽交易市场前，各市、县(市、区)政府应组织相关部门进行风险评估，按“先集镇后主城区、先局部后全面、主城区从严控制”的原则，有序重启活禽交易市场。
通知对重启活禽交易市场的条件限定了一定“门槛”，比如辖区内必须连续14天无新的人感染H7N9禽流感病例发生；交易市场选址及硬件设施符合相关规定；交易市场已经彻底消毒且风险评估为低度风险，有健全的卫生、消毒、休市、无害化处理等管理制度。
此外，今后大中城市的家禽消费和交易方式将有改变。通知明确提出，要积极推行“家禽定点屠宰、杀白供应上市”，下一步将明确家禽定点屠宰准入标准，缩减市场活禽宰杀点，减少主城区活禽交易量，争取在2013年底前依法禁止或限制11个设区市主城区的活禽交易。
为保障消费和生产安全，通知要求，重启活禽交易市场后，各地要切实加强活禽及禽类产品调运环节监管，科学引导家禽生产和居民消费，引导养殖户适时补栏，确保市场供应稳定。同时，要加快推进标准化规模养殖场建设，大力推广应用先进适用技术和生态养殖方式，构建新型家禽产业体系和经营机制，积极推进家禽业转型升级。
