水是生命之源。在水污染日益严重的背景下，消费者纷纷以选用包装饮用水、挑选大牌等行为表达对生命质量的关注。但是最近一则“农夫山泉产品品质不及自来水标准”的消息于消费者无疑晴天霹雳。“大自然的搬运工”、“有点甜”的农夫山泉不符合国家标准？但是农夫山泉却以浙江标准自我解释，消费者不禁迷茫，饮用水行业标准究竟如何？
标准之谜
国标内部混乱：国内食品行业标准素来备受诟病，不完善、相互交叉等弊病积蓄已久，饮用水行业也不例外。当前饮用水行业共有四个国标，分别涉及生活用水、瓶(桶)装饮用水、瓶(桶)装天然矿泉水和瓶(桶)装饮用纯净水，而其他种类天然水、矿物质水等均无行业标准可循。未来随着饮用水种类的不断增加，国家饮用水标准不完善这一弊病将日趋严重。虽然国家标准有些混乱，但是其有生活用水这一最低标准可循，若生产企业尚未达到这一指标，是可忍孰不可忍！
国标地标之争：由于各地资源、发展现状等存有一定差异，所以国家允许地方标准的存在，但是地方政府切勿将标准当成保护当地产业、企业的特权。事实上，国家标准一般是行业最低标准，诸多地标应该高于国家标准，但是国内地标普遍低于国家标准，这一现象理应得到相关部门关注并及时解决。地方政府为经济利益有“护犊”之心乃“人之常情”，但是一定要分寸得当，切勿过分纵容，否则一旦“东窗事发”，企业必将面临破产的命运。
地标相互之争：虽然本地企业都是地方政府的“心头肉”，但是各地政府的呵护态度却有分别，或宽松，或严苛。全国化战略是国内企业做大做强的必然步骤，其产品走向全国，势必会遇到或宽或严的地方标准。在跨区域经营中，通用的做法是“销地原则”，即生产企业的产品标准应符合销地标准。倘若生产企业仍按照宽松的产地标准，其势必在进入其他市场或者进入之后的经营过程中遭遇各种难题。
企业原罪
虽然在标准门事件中标准混乱成为众矢之的，但是涉事者的责任缺失更应被放大，操纵地方标准、社会责任感严重不足均应被一一追究。当前随着消费者健康意识的增强，饮用水行业迎来快速发展期，但是企业不应浑水摸鱼，尤其具有一定行业地位的企业。行业巨头应对行业发展起着引领作用，应该为消费者的健康、行业的长久发展负责，而非凭借行业地位、凭借对地方经济的贡献绑架行业标准，进而谋取不当利益。
中投顾问食品行业研究员简爱华指出，有关企业既已“犯下罪行”，就必须有“敢作敢当敢改正”之气概，如此方为大企业之风，如此才能得到消费者的原谅并尽快消除不良影响。但是反观此次涉事者，其采取“狡辩狡辩再狡辩”之态度，丝毫未谈召回产品、严格生产之事，如此不诚恳的认错态度定会得到应有的惩罚。
近几年食品安全频发，消费者对国内食品安全的信任危机日益加重，其对出现安全事件的行业，尤其是涉事企业避而远之。此次标准事件之后，饮用水定会遭遇消费者的信任危机，其市场增速在短时间内或有放缓之势。相关涉事企业轻则面临企业影响力、市场份额、业绩急剧下滑的结果，重则直面破产、退出饮用水行业的风险。
未来之势
中投顾问食品行业研究员简爱华认为，迫于两方面压力，饮用水的行业标准即将完善。一方面是社会各界的舆论压力，由于涉事企业的成功推脱，行业标准混乱站在此次事件的封口浪尖处，已得业内外人士各种“讨伐”。国家有关部门为平民愤势必会尽快完善行业标准，只是希望其勿步乳制品行业标准、白酒塑化剂标准后尘，终以“退步”收场。
另一方面是行业发展所需，饮用水行业的平均增速远高于软饮料的整体增速，其发展势头迅猛，其对行业标准的完善怀有殷殷期盼之情。混乱的行业标准之下必然是行业的混乱发展，饮用水快速发展的背后是企业数量繁多和产品质量参差不齐。未来完善的行业标准之下，部分企业势必会退出饮用水市场，行业洗牌在所难免，与此同时未来包装水的发展也将更加规范。
(作者系中投顾问产业与政策研究中心食品行业研究员简爱华)
