1.减少肉食。
心脏病饮食最关键的一点是减少肉食摄入量。动物食品与饱和脂肪总是相伴而行。心脏病患者应尽量少吃肉类(特别是肥肉)食品及动物内脏等高脂肪高胆固醇食物。脂肪摄入过多容易导致肥胖症、高血脂和动脉硬化。而胆固醇摄入过多会增加冠心病、脂肪肝和高血脂等疾病。建议：少吃肥肉、奶油、黄油等高脂食物，少吃动物肝脏、脑和鱼子等高胆固醇食物;多吃豆类食品，黄豆中富含的卵磷脂和无机盐有助于防治冠心病。
2.限制有害脂肪。
心脏病患者在购买食物前应认真阅读食品标签。如果一份食物饱和脂肪超过2克，那么就会有害心脏健康。另外，应避免每100可热量中反式脂肪超过1克的食物。很多包装零食都不达标，其中包括烘焙零食、曲奇饼干和薯片等。
3.多吃素食。
心脏病患者的一大共性是，很多人多年来饱和脂肪摄入过多，而蔬菜水果摄入不足。新鲜果蔬及豆类富含多种维生素、微量元素、抗氧化剂和膳食纤维，有助于降低高血压，保护心血管。膳食纤维有助于减少体内胆固醇生成，降低冠心病危险。富含纤维素的素食很多，比如，芹菜、韭菜、梅干菜、竹笋、黄豆、燕麦等等。研究发现，每天摄入26克纤维素可降低女性心脏病危险，同时心肌梗塞的危险也相对降低。
4.保持健康体重。
一项涉及近3000名男性的研究发现，身体质量指数(BMI)在25-29之间(体重超标)的男性，三年内罹患心脏病危险比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心脏病危险更大，BMI大于33的男性，心脏病危险增加244%。因此，控制饮食，积极锻炼，适当减肥，保持健康体重，有利于降低心脏病危险。
5、注意合理饮食。吃一些产热量高和营养丰富的食物，如瘦肉、鸡、鱼、乳类及豆制品，少吃油腻食物，禁忌烟酒，膳食总体上要低盐、低脂肪、低胆固醇，多吃新鲜蔬菜水果。
6、玉米
预防心脑血管疾病首先要促进人体脂肪以及胆固醇的代谢，因此在日常的饮食中最好是多吃一些含有不饱和脂肪酸的食物，这类食物可有效帮助人体减少血液中脂肪的堆积和沉淀。
所以无论是青少年还是中老年人，在平时应该多吃一些有效预防高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病的食物，以此来保证身体健康。
7、西红柿
西红柿中除了含有丰富的番茄红素之外，同时还含有着大量的维生素，人体中很多必须的维生素都可以从西红柿中获取。而且在平时适量的多吃西红柿，还能有效的提高血液含氧能力、保持血管弹性，有效预防血栓等心脑血管疾病的发生。
8、海带
海带中含有最多的便是各种矿物质，这与海带的生长环境有着密不可分的关系。海带中除了这些矿物质之外，其他营养物质也是较为丰富的，它可以控制血栓、降低脂肪和脂蛋白的作用，预防心脑血管疾病，特别适合老年人养生食用。
9、茄子
到了秋季之外茄子的营养价值也开始显山落水了，茄子中所含有的物质可起到保护血管、降低血压、软化血管、增强血管弹性的作用。特别是对预防心脑血管等疾病方面，更是有着不错的功效。
10、洋葱
老年人进入秋季后应该尽量的多吃些洋葱，它能帮助你更好的养生保健。研究证实，洋葱可以帮助老人舒展血管、减少血管压力、降低血液粘稠度，有效预防冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的发生。
知道了吃什么能预防心脑血管疾病，为了减少饱和脂肪摄入量，应少吃牛排等红肉，或者以鸡肉或鱼肉取代红肉，从长计议更有助于保护心脏。
