听说有人嗓子疼、嘴里长溃疡、牙痛、脸上起疖子，旁人可能张口就说，“上火了吧？”可见，“火邪”的概念多么深入人心。
中医所说的“火邪”，是指具有炎热、升腾等特性的病邪。它具有灼热、耗气伤津、生风动血的特点，易扰动心神。虽然中医把火作为外因之一，和风、寒、暑、湿、热等并列，但临床上很少将其当外邪看待，认为主要是体内生产的。脏腑功能紊乱、阴阳气血失调、情志过度，都可能导致内火产生。外感风、寒、湿、燥等邪气到了体内，也可以“郁而化火”。因此，火邪往往是其他病邪发展的结果。
生活当中最常见的是肝火、心火和胃火。
肝火，通常表现为头晕头痛、眼干耳鸣、口干口苦、两肋胀痛、爱发脾气、食欲不振等。肝火多由七情过激导致，愤怒、焦虑、抑郁易产生肝火，吃得过于油腻会加重症状。保持开朗的性格、稳定的心态对缓解肝火很有好处。肝火旺的人应尽量少吃油炸食品，限制饮酒，少吃动物脂肪；多吃高粱、燕麦、糙米、百合、橘子等食物，也可用决明子、杭菊花、夏枯草、苦丁茶等中药代茶饮。
心火，表现为心烦心悸、面红口渴、失眠、舌尖疼、脸上长疖、小便深黄。心火主要是思虑过度、情绪波动过大或睡眠不足导致。因此，保持良好心态、减少思虑、劳逸结合、避免过喜过悲、参加体育活动能防心火过旺。芹菜、菠菜、苦笋、莲子心、全小麦等食物有清心泻火的作用；竹叶、甘草梢、玄参、麦冬、生地煮成的茶饮，也能清心泻火。
胃火，主要表现为上腹部烧灼感、腹痛腹胀、口干口臭、牙龈肿痛、口干口渴、大便干燥等。酗酒、吃辣过多或晚餐过饱是主要原因。防治胃火，首先要饭吃七成饱。另外，甜腻、不好消化的食物要少吃，以免食积成火。胃火过剩的人可以喝绿茶，或用芦根、茅根、薄荷、金银花泡水喝。苹果、香蕉、桃子、苦瓜、穿心莲、山药、南瓜、萝卜、甘薯、绿豆等食物，可以减少胃火的产生。(北京中医药大学附属东方医院副教授曹建春)
