暮色中收摊回家的“煎饼姐”
湖北80后本科“煎饼姐”毕业裸婚辞职回母校摆摊
湖师有个本科“煎饼姐”
打蛋、加料、煎蛋、刷酱……每天傍晚，在湖北师范学院大门旁，一名年轻女子支好摊后，便开始娴熟地摊饼。前来买饼的学生络绎不绝，她总是一边做煎饼，一边乐呵呵地和顾客聊天。
这名女子叫黄艳丽。2009年，她毕业于湖北师范学院美术学院本科平面设计专业。2012年7月，黄艳丽辞去代课老师一职，回到母校门口摆摊卖山东煎饼……
黄艳丽在湖师门口做煎饼
打蛋、加料、煎蛋、刷酱……每天傍晚时分，在湖北师范学院大门旁边，一名年轻女子支好摊后，开始娴熟地摊饼。前来买饼的学生络绎不绝，她总是一边做煎饼，一边乐呵呵地和顾客聊天。
这名女子叫黄艳丽。2009年，她毕业于湖北师范学院美术学院本科班，专业为平面设计。毕业半年后，她与大冶青年陈辉(化名)“裸婚”，婚后还生下一个胖儿子。2012年7月，黄艳丽辞去农村代课老师一职，回到母校门口摆摊卖山东煎饼。
裸婚后到农村小学代课
1984年，黄艳丽出生在山东省曲阜市一个美丽乡村。黄艳丽是艺考生，从初三开始学美术。2003年，她考入省重点高中兖州一中。
2005年9月，黄艳丽进入湖北师范学院美术学院学习，学习成绩一直很优异。业余之外，黄艳丽很注重锻炼实践能力。她参加了学校各种社团，并担任校报美编。大二时，还在黄石一家西餐厅兼职做服务生。
毕业前，黄艳丽参加了山东省公务员考试，却因1.2分之差没能进面试。回到黄石后，四处求职碰壁的她心灰意冷，而男友陈辉的悉心照顾，让她重拾了生活的信心，一颗心也慢慢被温暖融化。
没有婚礼，也没有房子，2010年，黄艳丽与陈辉“裸婚”了。婚后，陈辉经常帮她拖地、做饭、带孩子。虽然两人过得很艰难，但谈到嫁给陈辉，黄艳丽一脸的幸福：“我嫁的是人，不是房子和钱。”
在熟人介绍下，2011年冬天，黄艳丽在陈贵镇华垅小学当上代课老师，每月薪金仅1000元。
揣着50元钱回母校摆摊
2012年7月，黄艳丽辞去在农村代课的工作。当时，也有一些学校请她去当美术老师，同学也介绍她去设计公司做设计，都被她一一拒绝。“想趁着年轻，做点自己想做的事情。”黄艳丽说。
由于陈辉的装修业务不稳定，家里每天打开门就要花钱，闲不住的黄艳丽开始琢磨着自己创业。一天，黄艳丽和老乡聊天时，聊到山东煎饼。“既然没钱投资建厂，何不先从摆摊开始做？”说干就干，黄艳丽回到老家，让母亲教她做煎饼。
和面、烙饼、调菜……一开始，由于烙饼技术不熟络，黄艳丽的手经常被烫到。半个月下来，一双手烫得满是水泡。不过，值得欣喜的是，她终于把做煎饼的基本功学到了手。
得知女儿要回母校卖煎饼，黄艳丽的父母当即反对：“你一个本科生，什么工作找不到，跑到这么远去卖饼，叫我们怎么放心？”“我只是暂时先摆摊卖饼，等生意好了就开个店。”几番劝说之下，父母才勉强答应让她摆摊创业。
于是，黄艳丽背着重达40斤的鏊子、捣蒜机等工具，兜里揣着50元钱毅然回到黄石。
2012年10月，得知黄艳丽要摆摊卖煎饼，她的姐姐主动伸出援手，不仅借给她1000元本钱，还托人给她做了一个木制推车。就这样，黄艳丽在母校门口摆起了煎饼摊。
不在乎别人说她书白读
刚开始摆摊时，不少人得知黄艳丽是大学生时，都诧异地说：“大学还来做这个，书白读了。”
第一个月，黄艳丽每天凌晨4点起床烙饼、调菜，早上6点半左右推出去卖，一直忙到晚上11点。除开300多元摊位租金及其它成本外，一个月下来她赚了3000多元。因为劳累，她经常小腿发硬，脚底青肿。
天气渐冷后，黄艳丽只在下午5点出摊，晚上10点左右收摊。一次晚上突然下雨，她带的伞没安装好，雨水淋湿了后背，她却只顾着做生意。回家后才发现，水已经浸透了衣服。“虽然很辛苦，但是做事就要踏踏实实。”黄艳丽说，每当她想放弃时，看到附近还有头发花白的爹爹摆摊，她立马就打消了念头。“自己还年轻，有什么不能坚持的？”“卖煎饼也是劳动，劳动就是光荣的。”黄艳丽说，现在她已不在乎别人说她书白读，“北大学子卖猪肉致富，研究生卖饼开10家连锁店，这样的例子数不胜数。山东煎饼属于非物质文化遗产，现在在山东，没有多少‘80后’会做煎饼，我自己摆摊创业也算是一种传承。”
如今，学校开始陆续放寒假，黄艳丽年底前不再摆摊了。她计划明年开春后改良煎饼配方，再多加几种可以包在里面的菜。“现在一天摆摊几个小时，一个月大概赚2000多元。如果以后做大了，希望可以开连锁店。”
