核心提示：据统计，结肠癌的发病率也在发生变化，从早先的降结肠癌(又称左半结肠癌)、直肠癌患者较多，到近几年，升结肠癌(又称右半结肠癌)人数也逐渐递增，主要原因为高脂肪饮食、运动少便秘等导致。
结直肠癌统称大肠癌，是高危害的消化道恶性肿瘤，已成为高发的肿瘤之一，发病率占到常见肿瘤的第四、第五位。有数据显示，我国发病的上升速度远远超过2%的国际水平，直逼5%，每年新发病例高达40万。
据统计，结肠癌的发病率也在发生变化，从早先的降结肠癌(又称左半结肠癌)、直肠癌患者较多，到近几年，升结肠癌(又称右半结肠癌)人数也逐渐递增，主要原因为高脂肪饮食、运动少便秘等导致。
大肠癌主要来源于肥胖因素
近几年，大肠癌发病的一个明显趋势是，运动少、生活条件好、经常坐着不动的人群成为高危群体。
从饮食结构上看，大肠癌主要来源于肥胖因素，许多人习惯于“二高一低”即高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的饮食结构，都可能导致结直肠癌症的发生。高脂肪、高蛋白食物能使粪便中甲基胆蒽物质增多，可引起胆酸分泌增加，被肠道内厌氧菌分解为不饱和的多烃，此两种物质均为致癌物质。同时，食物中纤维素减少，导致排泄的间隔时间长了，毒素排泄就少了，对大肠癌的发生起到推波助澜的作用。
长期过多摄入高脂肪还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害，久而久之就容易诱发大肠癌。
40岁以后需谨防大肠癌
专家表示，大肠癌多数发生在中年人身上，40岁以上的人群，是易发人群。如果在这个年龄段内，且发现大便出血，就要及时检查，排除大肠癌。同时，观察便血的颜色。大肠癌患者出现便血的颜色较暗，多是混在大便里面。
早期大肠癌并没有什么特别症状，可能出现的临床表现大致包括大便带血、便后滴血流血、大便次数增多、大便变细、有便秘腹泻、短时间内不明原因的消瘦。如发现上述症状，应及时到医院做正规检查。专家建议，最好每年做一次纤维结肠镜检查，以便早发现、早治疗。
另外，临床实践已证实，大肠癌高发区，主要是大城市的中老年人；有大肠癌癌前病变者；有大肠癌家族史、家族性息肉病史以及遗传性结肠病者；有盆腔放疗史者以及有胆囊或阑尾切除史者等也是大肠癌的高发人群。
每天变换饮食种类预防大肠癌
专家提醒预防大肠癌，应建立良好的生活方式和饮食习惯。避免长期进食高脂食物，多进富含纤维的食物，保持大便通畅。应少吃红烧、腌制、油炸食品，多吃谷物纤维、新鲜水果、蔬菜，增加粗粮比例。最重要的是，每天要变换饮食种类，不要固定饮食。
还要提防便秘，若饮食及生活方式无大变化，排便习惯明显改变，应及时就诊。定期进行大便隐血及肠镜检查，及时治疗肠炎和肠息肉。
家常烹饪尽量多蒸、煮、炖，可尝试以下“防癌法”：烧烤选择瘦肉，切去脂肪，吃烤鱼或烤鸭，请去皮。油煎食物时，火不要过旺，最好控制在150℃左右。烧焦鱼、肉，不可食用。蔬菜先洗后切，切好即炒，炒好即食，因为，维生素C不够稳定，易溶于水。同时，可以适当“吃醋”，维生素C遇酸性环境不易分解，烹调蔬菜加点醋，能有效保护维生素。
