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　　野生北极虾营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸，对年轻女性有保持皮肤状态平衡的美容作用；对孕产妇有明显降低产后抑郁症的作用；对婴幼儿有促进智力发育的作用；对中老年人有降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病和哮喘病的作用。

　　原料野生北极虾200克，三文鱼100克，生菜叶6片，姜丝少许，米饭1碗。

　　做法

　　1.将北极虾去皮去头，三文鱼切成1cm的小丁，放入碗中，放入姜丝和白胡椒粉腌制。生菜洗净后用手撕成小块。

　　2.锅中倒入清水，大火煮开后倒入米饭，用勺子压散后，改中小火煮20分钟。放入腌制好的北极虾和三文鱼粒(姜丝也一起放入)，待鱼粒变色后，放入生菜叶，调入盐后搅匀即可。

　　温馨提示：

　　水开后再倒入米饭，而不是将水和米饭同煮，这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，粥就会比较黏稠，而且也可以避免冷水放入米饭煮粥产生的粘锅底的麻烦。