你见过正宗的花水头紫菜吗？你见过像价比高端茶叶的紫菜吗？11月11日上午，以“海岛湿地零距离、桃源美食尽品尝”为主题的第二届浙江洞头紫菜文化旅游节盛大开幕。
今年的紫菜文化旅游节已是第二届，主打海岛、美食特色：精彩纷呈的“霓屿之魅”文艺演出，尽展海岛风采；色味俱佳的“霓屿之味”紫菜特色宴，让人体验了一回“舌尖上的霓屿”；前所未有的“霓屿之品”紫菜拍卖，让人大呼过瘾；别出心裁的“霓屿之乐”滩涂休闲，让游客亲身体验了摘紫菜、踩泥马的乐趣，感受到一场与众不同的体验。
厨神大赛拼创意紫菜英雄显身手
厨神大赛是第二届浙江洞头紫菜文化旅游节的一个子项目，大赛以紫菜为主题，每位参赛选手现场制作两道菜品，一道以紫菜为主料，一道为自选菜品。评委由温州市厨师协会组成的专家评委团和现场10名观众组成的大众评委团构成，共同对每位参赛选手的作品进行评价、打分。
比赛现场，各路名厨高手一展身手，纷纷展现自己最为得意的创意和厨功。原本油亮的紫菜经过选手们独具匠心的调制、烹饪，异彩纷呈，情趣盎然，浓郁的“紫菜飘香”图扑鼻而来，精湛的厨艺秀也令在场的本地居民和游客眼花缭乱。
“泥马”海上踩滩涂乐开怀
有“滩涂自行车”之称的“泥马”并不是马，而是一种长五尺、宽一尺的木制直板小船，底部撬板刨光，头部呈上翘状，不用桨，不用帆，驾船人一脚跪在小船上，一脚在海涂上用力蹬，借助扶手把握滑行方向，船便能飞快地行驶。前端还留有空位，专门用来放置木桶、干粮或雨具，是当地渔民在滩涂上采摘紫菜、捕蟹捉虾的好帮手。据说，泥马的受力面积相当大，装上个百来斤是小意思，仍能跑得飞快。
“踩泥马”作为“洞头八大巧”之一，还被央视《远方的家》和《神奇的村庄》等节目专题报道过，此次集新奇工具和好玩创意为一体的比赛让游客们与大海和滩涂来了一次亲密接触，直呼过瘾。
浙江“紫菜之乡”推动产业全面发展
据了解，洞头霓屿是浙江省“紫菜之乡”，目前有紫菜养殖面积1.8万亩，全街道7000多的常住人口中有一半以上从事着与紫菜有关的行业。质嫩味美的紫菜是霓屿的传统产业，有着几十年的养殖历史，每年的销售额达上千万元。今年，霓屿街道更是采取了科技拉动、政策推动、浅海驱动、服务催动、旅游联动和设施促动等“六轮驱动法”来推动紫菜产业全面发展，收到了良好的效果。
据霓屿街道党工委书记庄峥嵘介绍，举办紫菜文化旅游节，就是要以紫菜为媒、以节庆联姻，搭建文化交流、经贸合作的媒介和平台，借此展示霓屿的魅力，挖掘发展的潜力，更好地树立“浙江紫菜之乡”的良好形象，从而带动百姓致富，促进经济社会又好又快发展。
