1、将全麦粉和面粉按1：1混合，加入适量的温牛奶

　　2、和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧二十分钟

　　3、案板上刷层植物油

　　4、将饧好的面团分成大小合适的面团

　　5、放入在有油的盒子中，加盖，再饧上二十分钟

　　6、准备好调味的肉馅和小葱末；

　　7、将饧好的面团擀成长条型

　　8、将肉馅放入面条一端，再沿着长条撒些小葱末，不要到最底端

　　9、将底端的肉馅包好

　　10、再从底端先向左，再向右重复折叠，记得边折叠时边拉长，这样会层数更多

　　11、直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好

　　12、电饼铛烧热，在上下两面都刷层植物油

　　13、将包好的肉馅葱油饼放入进去，按压平，盖上盖

　　14、煎上五分钟，再揭开盖，翻面，双面煎至金黄

　　15、煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油

　　16、装入筐中端上桌了，切开来看，可以看到很多层哟

　　烹饪技巧：

　　1、面团是用全麦粉和面粉按1：1的比例混合成粗粮面团，和面团时也加入了牛奶，这样做出的面团更健康；

　　2、面团要经过两次饧发，第一次直接饧上二十分钟；第二次饧发时泡在油中是为了让饼子更酥脆；

　　3、饼子的折叠方法很重要，先要将包馅从顶端开始往下包，包时要一下向左折，下一步就向右叠，这样才能将馅料完全包裹住；注意边包边拉一下，这样扯过的面皮会很薄，层数也会很多；

　　4、馅料的底端放入适量的肉馅，再沿着长条撒些小葱末，不要到另一底端，因为这样包出来不会漏出小葱，这样煎饼时不会糊；

　　5、电饼铛打开上下火，再都刷层油，放入饼，煎至两面金黄，最后拿出时先放在厨房纸巾上吸下油。