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多色棋格黄油饼干的做法
浙江在线衢州频道 时间: 2013-12-01 09:57:08

  1、准备材料,黄油室温软化,用打蛋器打发,颜色变淡,加入糖粉打匀,分多次加入鸡蛋液,打发,不要一次加入,慢慢加,否则容易油水分离,加入适量的香草精和盐,最后加入低粉面粉拌匀

  2、面团2份,一份原味,一份放可可粉,原味面团在分3份,其中2份分别揉入抹茶粉和红曲粉

  3、可可粉面团的1/3单独取出,其余放入保鲜袋里,擀成薄片,入冰箱冷藏1小时以后使用,将4种颜色的面团分别整形,做成长方体的行状成型后,入冰箱冷藏备用

  4、1小时后取出4种颜色的面团,中间切开,分别交替整形

  5、将整形好的面团用可可片面团四周包好,再次整形,整形后放冰箱冷冻大约10分钟

  6、拿出切片即可,片好的饼干放入烤盘中,入烤箱185度,8-10分钟即可

来源: 美食杰 作者: 编辑: 刘彩娟
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