1、将
2、姜去皮,切丝,剁成末,放入
3、胡萝卜切丁,芦笋切丁放入
4、海带切丁,放入碗中
5、加入鲍鱼汁(或蚝油)、盐、白胡椒粉,生抽,白糖少许提鲜
6、搅拌均匀,成为肉馅
7、
8、
9、取两片
10、取其中一片,蘸粉的一面冲上,放上肉馅
11、另一片
12、将做好的
13、将蒸熟的
14、将芦笋取出摆盘,倒入少许水淀粉勾芡,搅匀汤汁
15、将汤汁舀入盘内,即可
烹饪技巧:
1、
2、
3、
4、根据
5、芦笋点缀,不讲究美观,自己吃可以省略;
6、水淀粉勾芡,可以令菜色提升,边加入水淀粉边搅拌,略粘稠,可以自由流动即可,太粘稠了影响美观。
营养功效:
1、
2、海带可以预防甲状腺肿大,具有降压、降脂、降糖、利尿消肿、提供免疫力等功效,因其营养价值高。