蜜瓜鸡球的做法
浙江在线衢州频道 时间：
2013-09-27 16:57:05
1、准备好鸡腿和哈密瓜
2、将鸡腿洗净后剔除鸡骨
3、将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟
4、哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球
5、取一碗，加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁
6、腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开
7、锅中放入植物油，下入沾满淀粉的鸡肉块
8、小火炸至金黄后捞出沥油
9、锅中留底油，爆香葱碎
10、倒入番茄汁，烧开
11、倒入炸好的鸡球，翻炒均匀
12、翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可
烹饪技巧：
加入哈密瓜球后要大火快速翻炒。
来源：
美食杰
作者：
编辑：
刘彩娟
