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　　【用料】：土豆(1个)胡萝卜(1根)食盐(一小匙)米醋(1大勺)白糖(1大匙)
 

    1、将土豆去皮切成细丝

　　2、将土豆丝放清水里泡洗两次，洗去淀粉

　　3、将胡萝卜丝切成细丝

　　4、将锅内的水烧开，土豆丝和胡萝卜丝一起放进去煮半分钟

　　5、将双丝捞出过凉开水

　　6、沥干水份，装在盆里

　　7、将盐、白糖和米醋一起倒在小碗里，用勺子拌匀

　　8、将调味汁倒进双丝里

　　9、将土豆丝、胡萝卜丝和调味汁一起拌匀即可

　　烹饪技巧

　　1、杀细菌身体在夏季容易受细菌侵害引起肠道疾病甚至食物中毒在饮食中加点醋既杀菌消毒又提味；

　　2、降血压“少盐多醋”是传统的健康饮食之道醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠可以预防和治疗高血压动脉硬化、心脏病、中风等疾病；

　　3、健脾开胃醋能刺激胃酸分泌健脾开胃是促进食欲的好方法。而且醋还养胃胃不好有慢性、萎缩性胃炎的人适量吃醋会得到有效缓解；

　　4、提精神高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过醋中的醋酸能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢帮你提神醒脑；

　　5、美容养颜醋是酸的但却是典型的碱性食物它能中和体内的酸碱平衡达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分。