刘佳欣帮旅客加热剩饭剩菜。
工作人员按旅客流量、成分准备餐料。
张译匀小朋友将盒饭吃得干干净净。
王建军一家把饭菜一扫而光。
2月19日,包头开往青岛的K712次列车上,一场反对浪费、号召节约的“光盘行动”正在风风火火地开展着。
早晨8点40分,旅客王建军带着一家人坐上了这趟列车。半小时后,列车出发,除按惯例播放迎宾辞和安全须知外,还播出了一封“光盘行动”倡议书,号召旅客在途中厉行节约、避免浪费。
中午12点,王建军一家人来到餐车用餐,服务员刘佳欣见王建军一家有4个大人、2个小孩,便推荐了一个四荤一素的搭配,还特意为孩子们准备了小碗。
“不少旅客在点餐时抱有‘穷家富路’的思想,点餐过多,往往剩下不少,所以我们在餐车推行‘光盘行动’,倡导大家理性点餐。”刘佳欣说,每个餐桌都放上了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰”的标牌,提醒乘客按量取食。
由于饭菜适量,王建军一家人很快就将桌上的饭菜“消灭”得一干二净。“饭菜挺香的。”王建军笑着说。
与此同时,餐车服务员推着手推车,穿梭于各个车厢出售盒饭,吃不饱的旅客,只需另付两元钱,就能再到餐车适量添加饭菜。
餐车长梁丽萍告诉记者,现在列车上配备了微波炉,旅客吃不完的食物可以在下一餐免费加热。对于包餐,餐车可以提供分段式供应,减少首次提供的饭菜分量,吃完后可以免费添加。
“虽然这些举措增加了我们的工作量,但看到精心烹制的饭菜被旅客吃得一点不剩,感觉很欣慰,再辛苦也心甘情愿。”列车长周丽华说。
包头客运段餐饮加工基地负责人孙建云告诉记者,出乘班组会提前向餐饮加工基地汇报列车客流、旅客成分等信息,避免列车因餐料储备过多而造成浪费。
对比以前,乘务员陈海燕很有感触,“现在节约的气氛可浓了,打扫卫生时,几乎都是空盒子。”