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　　节前，在市餐饮行业协会的倡议下，我市一些餐饮企业加入了“反对铺张浪费、倡导节俭用餐”的“光盘”行动。长假聚餐，市民响应情况怎样，昨天记者随机采访了市区几家餐饮企业，几位老总表示，“光盘”行动最显著的变化是，市民点菜以“够吃”为标准，剩菜打包的明显增加。

　　昨天，市区蒋女士想到白天鹅大酒店给亲友订一桌酒席，结果被告知包厢被订光了。“长假这几天，我们的包厢都要提前预订，大厅的餐桌先来先坐，也出现了提前排队的情况。”酒店工作人员说。

　　而在东方大酒店，自助餐消费人气很旺，“朋友同学聚会多，年轻人来得多，情人节那天，要抢个空座，得等不少时间。”酒店负责人说。

　　市区一家酒店经理告诉记者，虽然春节餐饮消费红火，但市民消费更加理性了，“拿我们酒店来说，就餐的以本地人为主，10人到12人一桌，花费800元到1000元”。这一花费比往年略有下降，原因是客人更加理性和节俭了。

　　理性消费带来的一个变化是，今年长假酒店里的泔水少了很多，“来店里的客人以家庭消费为主，点菜时够吃就行，浪费的比较少，不够临时再加，吃剩下的少了。”不少酒店老总说，即便有剩菜，要求打包的也明显增多。

　　记者了解到，包括东方大酒店、白天鹅大酒店等，目前市区不少餐饮企业都免费提供打包服务。“有的客人点一份10元钱的青菜，吃了一半也会要求打包。”一酒店工作人员表示，“以前客人好面子，打包怕难为情，现在通过舆论宣传，剩菜打包慢慢成了大家的一种习惯”。