1、材料准备好，姜葱切成末；

　　2、锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味；

　　3、先入肥肉丁，煸炒出油；

　　4、倒入瘦肉丁，煸炒出香味；

　　5、倒少量酱油调色，盛出备用；

　　6、将黄酱倒入锅中，适当加些清水，慢慢熬；

　　7、可倒入酱油或者老抽来调调颜色；

　　8、熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，搅拌均匀即可出锅；