三、辨别配料表上的反式脂肪酸

　　随着人们对反式脂肪酸的认知程度趣来越高，商家为了经济利益，不得不和消费者玩起‘躲猫猫’的游戏，但从配料表上还是能捕捉到它的身影。比如： 氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油、麦淇淋等，这些都是反式脂肪的另一些说法。