牌坊街里寻茶香

　　上文所述“大街看亭字”，终于有今人可实实在在参与之风雅事了！

　　第一件风雅是，是跟随古人“看亭字”。潮州人俗称牌坊为亭，而所谓大街，指的是太平路上的牌坊街。据《乾隆府志》记载，潮州古牌坊共有180座，其中市区就有105座。太平路由于是古潮州中轴，牌坊有39座。且多为横跨路面的四柱三门，气势非凡，被誉为“牌坊街”。

　　2009完成修复的牌坊街，现在有22座牌坊，包括为明嘉靖壬辰科状元林大钦建的“状元坊”、明兵部侍郎翁万达建的“大总制坊”等。一座一样，各不相同。坊额题字，二三四字不等，坊匾书法均由知名的书法家所写。牌坊上石构件的雕刻，故事各异，雕工精美。漫游牌坊街，不仅可慢慢欣赏每座牌坊上雕刻的故事，更可深入巷陌，寻找恢弘隐于巷陌深处的明清民居建筑。

　　牌坊街既是景点，也是老城休闲生活集中地。事实上，这些古老民居，有的被开辟作建筑博物馆，有的则被辟作茶居。因此第二件在潮州要细细享受的，就是各种功夫茶。

　　若论以往民俗，潮汕地区各乡里都有所谓的“闲间”和“弦间(演奏潮乐的房屋)”，均是饮茶的地方。如今牌坊街两旁的老房子里，也可找到这样的“闲间”喝茶。在牌坊街东面，靠近古城墙边，各种以茶会友兼听潮曲、潮剧的茶座，是最简便的选择。

　　体验细致考究、形式充满哲学意味的功夫茶，已经成为中国茶道之基本，并成为亚洲各国茶道之源头。若说起这项国家级非物质文化遗产，其实在潮汕人的生活中随处可见，并未像其他“非遗”般带着悲凉的色彩，所以更可以平心静气地饮一口这从形式到内涵都着实有讲究的潮汕功夫茶，品评这苦中有甘，回味三巡的人生滋味。