材料：对虾、土豆，料酒、辣酱、葱、姜、蒜

　　做法：

　　对虾清洗干净，去虾线后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。1、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

　　2、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入辣酱炒匀。

　　3、放入生抽、糖、盐翻炒均匀，关火。