银耳怎么吃？

　　1、冰糖鸡蛋炖银耳：按照个人分量，鸡蛋2个，冰糖30克，银耳10克。先将银耳浸泡发开，鸡蛋另外水煮熟；锅内放入所有材料，加入适量的水，用大火煮熟后调成小火慢慢煮10分钟即可。

　　2、枸杞红枣银耳羹：准备枸杞8克，红枣8枚，银耳20克，冰糖适量。将银耳浸泡发开后一定要将黄色部分去除，将银耳撕碎备用。枸杞浸泡用清水浸泡10分钟，红枣洗净后去核。将全部材料一同放入锅内，加入适量的水，中大火熬到水变得比较粘稠即可。