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八种没煮熟蔬菜比砒霜还毒【图】
浙江在线衢州频道 时间: 2014-02-27 10:33:29

 

  四季豆

  致命毒素:皂素

  致命机理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

  解毒方法:

  为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

  

来源: 环球网 作者: 编辑: 刘彩娟
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