彩色纽扣饼干的做法
浙江在线衢州频道 时间:
2013-12-18 09:12:08
1、将黄油在室温下软化后,用橡皮刮刀搅拌至顺滑无颗粒,无需打发
2、加入糖粉,搅拌均匀
3、加入鸡蛋液,用橡皮刮刀搅拌均匀
4、加入过筛后的低筋面粉,将面团均匀分成3份。在其中一份中加入紫薯粉,用橡皮刮刀以按压的方式搅拌均匀,最后用手抓拌均匀,做成紫薯面团
5、按照1-4的步骤,分别用南瓜粉和抹茶粉代替紫薯粉,做成南瓜面团和抹茶面团。做好的面团分别装入保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟
6、将冷藏好的面团取出,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮
7、用直径大一点的裱花嘴,在面皮上压一圈
8、再用直径小一点的裱花嘴,在压好的面皮上再压一圈,不要压断
9、将压好的纽扣面坯移到烤盘里,用牙签扎出纽扣洞眼
10、放入预热好的烤箱,中层,上下火150度,烤8分钟即可
来源:
美食杰
作者:
编辑:
刘彩娟