1、汤种制作：100克水+20克高粉用手动打蛋器搅拌均匀，小火加热至有纹路出现

　　2、将面团原料中除黄油外的其他材料揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段

　　3、放在温暖的地方基本发酵至两倍大

　　4、排气，室温松驰10分钟

　　5、将面团擀成和烤盘差不多的长方形，放入烤盘

　　6、最后发酵至两倍大

　　7、用叉子在面饼上扎上一排排的眼，抹蛋液，撒上葱花和白芝麻

　　8、烤箱170度预预热，上下火15分钟

　　9、取出后翻面，放在油纸上，涂上薄薄的一层沙拉酱

　　10、最外边留出五厘米，用刀子划几刀(不要划断，可以方便卷起)

　　11、撒上鱼松，将面包卷起，定型后切段

　　12、在切好的面包段两侧抹沙拉酱，粘上鱼松即可

　　烹饪技巧：

　　1、汤种制作过程中，如果有温度计，加热至65度离火;若没有，搅拌至面糊有纹路出现即可；

　　2、汤种制作过程中，加热过程中要不停搅拌，防止糊底。