原料：底层：芒果肉150g、淡奶油100g、柠檬汁1/2茶匙、吉利丁片1片、牛奶50g、白砂糖15g、水适量

　　表面果冻层：芒果肉50g、水60g、白砂糖15g、吉利丁半片

　　一、底层做法：

　　1、布丁瓶子消毒晾干备用

　　2、吉利丁片用凉水浸泡柔软

　　3、150克芒果打成泥备用

　　4、牛奶加糖放入小锅中，小火将糖煮化，放入泡软的吉利丁片关火搅拌均匀

　　5、芒果泥加柠檬汁搅拌均匀，将牛奶吉利丁液慢慢的冲入芒果泥中，边冲边搅拌，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一下

　　6、芒果泥冷藏的时候，将淡奶油打至蓬发

　　7、打蓬发的淡奶油加入芒果泥中，搅拌均匀，倒入布丁瓶中，盖上盖子入冰箱冷藏凝固(30分钟左右)

　　二、表面果冻层做法：

　　1、吉利丁片放入冰水中泡软

　　2、矿泉水加糖放入小锅内小火煮化，将泡软的吉利丁片放入融化关火

　　3、慢慢冲入芒果泥中，搅拌均匀后过筛，放冰箱冷藏10-20分钟降温

　　4、降温的芒果泥倒到芒果布丁表面，放冰箱冷藏至凝固即可