1、芋头备用，丘比蓝莓酱备用

　　2、芋头清洗干净，放入蒸笼中

　　3、蒸熟后放凉撕去表皮，放入料理碗内

　　4、用勺子压成细腻的泥，加入适量的砂糖搅拌均匀

　　5、把芋泥盛入模具中，压均匀，小心的脱模

　　6、淋上适量的丘比蓝莓酱，以薄荷叶装饰即可

　　烹饪技巧：

　　1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏；

　　2、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用生姜汁擦拭以解之；

　　3、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以建议每次适合食用。