家常汤底：牛骨高汤

材料：

牛骨、胡萝卜、洋葱、番茄、蒜头

做法：

1、牛骨汆烫之后，冷水洗干净。

2、将洗干净的牛骨放入锅中，开大火煮沸后转为文火，定时去除表层浮渣。

3、放入其他已经洗净、切块的胡萝卜、洋葱、番茄以及去皮蒜头，熬煮约8-10个小时后滤去食材，高汤冷却后，冷藏隔夜，去除浮油后分装冷冻即可。

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家常汤底：鲜鱼高汤

材料：

带骨鲜鱼或者鱼骨、老姜。

做法：

1、将鱼洗干净后，汆烫去除血水。

2、加入适量的水和姜，水煮沸后，转小火熬煮30-1个小时。

3、去除表层浮渣，完成后放凉，去除浮油后即可冷藏。

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