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肉香冬瓜卷的做法
浙江在线衢州频道 时间: 2013-10-29 09:08:10

  1、冬瓜去皮后切大片备用,午餐肉切细条

  2、小锅烧水,水开后放冬瓜片,略煮2分钟左右,捞出后过冷水待用

  3、取一小碗,用适量的冬瓜水,加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用

  4、取一个冬瓜片,放上午餐肉卷起码放在盘内

  5、依次把所有的冬瓜卷做好,上蒸锅蒸3分钟取出

  6、再用小锅熬之前调好的汁,待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可

  烹饪技巧:

  1、煮冬瓜的水不要扔掉,原汁一定比清水味道更好些;

  2、盐可根据个人口味增减,不过午餐肉本身有咸味,而且这道菜偏清淡,所以不建议多加盐。

来源: 美食杰 作者: 编辑: 刘彩娟
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