1、将酸奶机的不锈钢容器和汤勺洗净后用沸水烫一遍，确保无油

　　2、白糖倒入酸奶机的不锈钢容器，然后倒入牛奶

　　3、将装有牛奶的不锈钢容器，放到电磁炉上，小瓦数加热，加热过程中用汤匙不停画圈搅拌使白糖溶化，然后断电(加热时间约1分半)，放至不锈钢容器不烫手

　　4、将100毫升酸奶倒入不锈钢容器中，用汤勺搅拌均匀，盖上内盖，将其放入酸奶机内，插上电源，发酵10小时左右至酸奶浓稠凝固即可

　　烹饪技巧：

　　1、制作酸奶的容器和工具一定要洗干净用沸水烫一遍，确保无油，否则酸奶制作一定变质不成功

　　2、牛奶倒入容器时，不要倒太满，加热时体积会膨胀，加热的过程中，无论用明火或用电磁炉，一定用最小火，时间不用太久，白糖溶化即可

　　3、酸奶倒入前，确保牛奶的温度已经不烫手，否则益生菌都被烫死，酸奶也就不能发酵了

　　4、如果不使用酸奶机，也可以使用一般可密封容器，但是要将其放在温暖的地方发酵，而且发酵时间也需增加，大约15小时左右;如果家里有微波炉，将装酸奶的容器放入微波炉，再放入一碗热水，关上微波炉舱门，让其在微波炉内发酵，水凉之后可再换一碗热水继续

　　5、制作好的酸奶不要马上吃，放在冰箱里至冷却后再食用，味道更好;即使是冬天，也将其放在室温内，待其冷却后再食用

　　6、做好的酸奶，其中所含的各种菌种，也是富不过三代的，所以不要重复把上一次做好的酸奶循环用来做引子