珍珠肉丸的做法
浙江在线衢州频道 时间：
2013-10-28 08:46:36
1、准备材料：莲藕150克、猪肉200克(三肥七瘦、葱白10克、姜10克、糯米1碗和熟米饭2勺
2、将莲藕、猪肉、葱白、姜，分别切成小块
3、然后依次的放入料理机打碎，先打肉，再打葱姜，最后打莲藕
4、将全部打好的食材放入碗中，加入盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽，再加入熟米饭，搅拌均匀即成丸子馅
5、用小勺挖一勺丸子馅，放手心在虎口处挤出丸子样，然后再放洗净的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米
6、将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可
来源：
美食杰
作者：
编辑：
刘彩娟
